Trattkantareller är en populär svamp som växer i skogar runt om i världen. Denna svamp är känd för sin distinkta trattliknande form och sin smakrika och aromatiska smak. Men är trattkantareller också nyttiga för vår hälsa?

Trattkantareller innehåller en rad näringsämnen som är bra för kroppen. De är en utmärkt källa till protein, vilket är viktigt för muskeluppbyggnad och återhämtning. De innehåller också en hög halt av B-vitaminer som är viktiga för att hålla energinivåerna uppe och för att bibehålla en frisk metabolism. Dessutom är trattkantareller en bra källa till mineraler som järn och kalium, vilket är viktigt för att hålla kroppen i balans och för att stödja en sund funktion av blodet och hjärtat.

En annan fördel med trattkantareller är att de är rika på antioxidanter som hjälper till att skydda kroppen mot oxidativ stress och inflammation. Dessa antioxidanter kan minska risken för åldersrelaterade sjukdomar och förbättra immunsystemets funktion.

Trattkantareller är också en rik källa till kostfiber, vilket är bra för matsmältningen och för att hålla blodsockernivåerna stabila. De innehåller även en låg mängd kalorier och fett, vilket gör dem till ett bra alternativ för personer som vill hålla vikten under kontroll.

Trots alla de hälsofördelar som trattkantareller erbjuder, finns det också vissa risker att tänka på. Det är viktigt att vara medveten om att vissa människor kan vara allergiska mot svamp, så det är viktigt att vara försiktig om man är osäker på sin reaktion mot trattkantareller. Dessutom är det viktigt att plocka trattkantareller från säkra och rena områden för att undvika att få i sig skadliga ämnen eller föroreningar.

Sammanfattningsvis kan det sägas att trattkantareller är nyttiga och näringsrika svampar som kan bidra till att förbättra hälsan på många olika sätt. Det finns många hälsofördelar med att inkludera trattkantareller i kosten, men det är viktigt att vara medveten om potentiella risker och att plocka dem på ett säkert sätt. Med rätt hantering och förberedelse kan trattkantareller vara en hälsosam och välsmakande tillägg till en balanserad kost.

Hittade lite av skogens guld och blir lycklig, fanns mycket blåbär kvar och lingon förstås. 

Träden är otroligt vakra just nu, innan dem tappar alla sina blad.

Snackade med dem här en stund också, de lyssnade och svarade MUUUU.